La pousse de Tournesol...

Tournesol

Saviez-vous que…

La micro-pousse de tournesol est une des protéines végétales les plus équilibrées et qu’elle s’ajoute facilement à votre sandwich, votre wrap ou votre salade ?

Sur le bout de la langue (info sur le goût)

La micro-pousse de tournesol vous donne un tendre goût de noix. Elle est croquante et rafraichissante et peut s’ajouter à presque tout. Certains l’intègrent même à leurs recettes de pain, de biscuits et autres desserts. Bien sûr, elle s’incorpore à merveille dans vos smoothies. Si vous aimez les graines de tournesol, les noix, vous voudrez essayer les micro-pousses de tournesol. Vos papilles vous remercieront !

Ce que vous voudrez savoir

Les micro-pousses de tournesol poussent très rapidement et c’est bien tant mieux !  On peut les consommer plus vite. Elles sont délicieuses en tout. Que vous l’intégriez à votre sandwich, votre salade ou votre wrap ou que vous préfériez la cuisiner, vous ne vous tromperez pas. Bien sûr, mangée crue, elle sera encore plus débordante de vitamines A et C (elle contient aussi de la B et de la E, en passant) et d’une multitude de minéraux, notamment le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium, le potassium, le phosphore et le zinc. Mais ce n’est pas tout !  Les micro-pousses de tournesol sont aussi une bonne source de protéines, d’enzymes, d’acide folique, de sélénium, et de lécithine. Il semblerait même qu’elles soient particulièrement bonnes pour les hommes. Hum… un rapport avec la prostate ?  Sans doute !

Conservation
Gardez les micro-pousses sur terreau légèrement humide. Consommez-les ou mettez-les au frigo vivant sur terreau lorsqu’elles atteignent entre 7,5 et 10 cm. Le froid ralentira leur croissance en attendant que vous les mangiez.

Pousse, mais pousse égal
Les micro-pousses de tournesol ne devront pas dépasser 10 cm si vous ne voulez pas qu’elles deviennent plus amères. Lorsqu’elles atteindront entre 7,5 et 10 cm, vous voudrez glisser votre plateau tout entier au frigo ou encore couper vos pousses et les garder dans un sac de plastique pendant deux ou trois jours maximum.